本周豬肉價格走勢分析

來源:北京新發地

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      本周(2019年6月1-7日),新發地市場白條豬批發的平均價在周前期出現大幅上漲,周后期略有回落。

      6月7日,新發地市場白條豬批發平均價是10.13元/斤,比5月31日的9.53元/斤上漲6.30%;比5月7日的9.68元/斤上漲4.65%;比2018年6月7日的7.13元/斤上漲42.08%。周環比大幅上漲;月環比明顯上漲;年同比大幅上漲。上周,年同比上漲24.90%,本周同比漲幅明顯放大。

      本周(6月1-7日)白條豬日均上市量為1696.29頭,比上周(5月25-31日)的1802.57頭下降5.90%;比前2周(5月18-24日)的1779.57頭下降4.68%;比前3周(5月11-17日)的1792.43頭下降5.36%;比前4周(5月4-10日)的1735.43頭下降2.26%。

      去年同期的日均上市量是1888.57頭,年同比下降10.18%。上周,年同比下降5.18%,本周同比降幅明顯放大。

      周內的最高價是10.38元/斤(6月4、5日)比上周的9.60元/斤上漲8.13%;周內的最低價是9.55元/斤(6月1日),比上周的9.50元/斤上漲0.53%。最低價出現在周前期,最高價出現在周中期,表明肉價在周前期大幅上漲,周后期略有回落。

      本周肉價上漲,主要是兩方面因素拉動的:

      1、連續3個月的蓄勢,在6月初而發

      肉價從3月10日上漲到9.45元/斤以后,連續近3個月的時間,價格一直圍繞著9.50元/斤的價位運行,走勢相當平穩。但是,對肉價后期上漲的預期則一直沒有減弱,雖然有幾次出現上漲的沖動,但是受到毛豬供應能力相對充足的制約,肉價一直沒有抬頭。在預期沒有減弱的背景下,一直在積蓄力量,待勢而發。到了6月初,能量積蓄到一定程度,肉價開始沖高。

      肉價沖高待勢而發的“勢”就是端午節。端午節前后,正是農業生產“三夏大忙”的時間節點,農民朋友在進行緊張、繁重的農業活動時,對肉類需求明顯加大,再加上端午節的節日效應,為肉價發力提供了條件。這就是我們在上周的《每周動態》說到的“預期對肉價的拉動仍然在待勢而發,后期還有拉動上漲的沖動,在臨近端午節的時候,這種沖動也會轉變為行動”;

      2、臨近毛豬供應出現偏緊狀態的時間節點

      能繁母豬存欄量從去年10月份開始出現同比下降的狀況,從能繁母豬存欄量下降到毛豬出欄量下降有1個滯后期,按照能繁母豬存欄量同比下降的時間節點來看,在今年下半年毛豬的出欄量會有所下降。目前已經進入6月份,距離毛豬出欄量下降的時間節點愈發臨近,對肉價上漲的預期會產生一定的推力。

      在上周的《每周動態》中我們曾經談到:“價格似乎又比前期上了1個小臺階”。僅僅是“小臺階”而已。

      對于后期的價格走勢,我們仍然堅持此前的看法:“由于價格上漲的壓力已經提前釋放,后期肉價上漲的高度可能達不到一些人士的預期。這個判斷是基于以下2點:1個是能繁母豬存欄量下降的部分中,有一部分是屬于去產能,是去除了毛豬產能過剩的部分,毛豬供應偏緊的程度與存欄量下降的幅度并不完全一致;1個是毛豬出欄的頭數雖然下降,但是可以通過提高毛豬單重得到補償。比如毛豬存欄量同比下降20%,在下降的部分中有10%是過剩產能,是應該去除的部分;另外的10%是:毛豬出欄頭數減少10%,但是毛豬出欄單重到目前已經提高了10%以上了,市場上供應的豬肉(酮體)并沒有減少。這也是此前我們在解釋白條豬日均上市量同比下降時常說的一句話:雖然白條豬日均上市量同比下降,但是豬肉的供應量反而是增加的”。所以,“后期肉價上漲的高度可能達不到一些人士的預期”。

      本周前期肉價上漲以后,后期有所回落。但是,肉價已經又上了1個小臺階以后,再回落到前1個臺階的可能性并不很大,后期會在目前的臺階上運行一段時間。


    (審核編輯: 錢濤)

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